Theo quan niệm của người Việt Nam, không gian bếp có ý nghĩa rất lớn và là nơi giữ gìn sự giàu có và hạnh phúc gia đình. Ở các vùng nông thôn, vào ngày đầu năm mới, nhà bếp là nơi các thành viên trong gia đình tụ tập một lọ bánh tráng, trò chuyện và chia sẻ cuộc sống.
Đây cũng là lúc sự thịnh vượng của gia đình bị ảnh hưởng. Theo văn hóa truyền thống, có nhiều phong tục liên quan đến nấu ăn trong năm mới, chẳng hạn như cúng tế, nhìn thấy ông Công và ông Apple trên thiên đường, nấu ăn banzhong, bánh tet, nấu ăn và các hoạt động khác. Phương pháp phân tích năm yếu tố của Tiến sĩ Lê Xuân từ đầu năm đến đầu hoạt động nấu ăn của năm tới, hy vọng rằng năm mới sẽ thịnh vượng.
Nấu ăn đã được đào tạo về thực hành giữ cho mọi người khỏe mạnh. ngọn lửa. Đốt cháy ngọn lửa ấm cúng của ngôi nhà và làm các hoạt động của ngôi nhà mới. Nhưng ý nghĩa chính là gia đình chúc một năm mới hạnh phúc và những thành viên thân thiết.
Từ một góc nhìn khác, hoạt động này bắt nguồn từ lý thuyết về Onmyoji. – Đặc biệt, hành tây vàng thể hiện trong các dụng cụ nấu bằng kim loại như nồi, chảo và chảo có hình tròn, tượng trưng cho cả một năm. Hành tây là một đôi đũa, đầu tròn và đầu vuông tượng trưng cho sự hài hòa của Âm và Dương. Biểu tượng của hành tây là một loại nấu ăn, có nghĩa là tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh. Hạnh Thơ nói đến người nấu ăn, và thường gắn liền với hình ảnh của “Bộ trưởng Nội vụ” trong gia đình.
Phương pháp nấu ăn có nghĩa là cầu nguyện cho sự giàu có cho một gia đình giàu có.
Nướng gỗ và rơm trong dụng cụ. Hoạt động nấu ăn đơn giản là đun nóng nước dùng trong nồi và đun sôi nước sôi để pha trà … Một số người ở vùng núi phía bắc tin rằng vào ngày đầu tiên của Tết, nấu ăn luôn có màu đỏ, ngay cả khi nó không nấu. Nướng gì. Điều này có nghĩa là chúc một năm mới hạnh phúc.
Nhà bếp phải đáp ứng năm yếu tố đại diện cho năm yếu tố này. Thực hành không liên quan đến thời gian, chủ đề và phương pháp. Tùy thuộc vào điều kiện và điều kiện sống, chủ nhà đơn giản và linh hoạt.
Ngày nay, bếp cũng phải đơn giản và linh hoạt theo điều kiện và điều kiện của gia đình. Sử dụng gỗ để đốt hoặc sử dụng bếp gas để đốt lửa, giữ điện theo cùng một hướng.
Chủ sở hữu có thể sử dụng dầu vàng trong 5 bước. Một cách chơi chữ, tương tự như người giàu, khao khát một sự may mắn và một năm mới giàu có.
Đầu tiên, gia đình chuẩn bị và thử nghiệm năm loại dụng cụ nấu nướng. Đầu bếp thắp bếp và nổ như ngọn lửa. Sau đó đổ dầu vào chảo. Sau đó, người lắc nhẹ để phân phối dầu đều.
“Năm con lợn, hộp năm mới của sao Hải Vương” là một gợi ý khi các gia đình chọn quà tặng để bày tỏ lòng biết ơn đến cha mẹ và đối tác của họ. Chúc “năm vàng của heo thật tươi sáng, mượt mà và vả”.
Đổ dầu ăn vào nồi, nghe có vẻ hơi giống tiếng bánh quy mùa xuân vừa qua. Hương thơm toát lên niềm vui, và may mắn lan tỏa khắp nhà bếp và cả gia đình. Cuối cùng, chủ nhân dùng đũa gỗ để chuẩn bị thức ăn, sau đó chuẩn bị một khay nóng cho cả gia đình trong suốt cả năm.
Theo cách này, gia đình nên có đủ thành viên tập trung quanh bếp. Tượng trưng cho cuộc họp. Tất cả hành vi của đầu bếp phải bình tĩnh và nhẹ nhàng. Chẳng hạn, bằng cách thắp một cái bếp, mở một chai dầu ăn, nhẹ nhàng khuấy và nấu, cố gắng lặng lẽ chúc mừng năm mới. Bếp sẽ không cháy quá nhiều, và các gia đình nên chuẩn bị cẩn thận các vật liệu (khí tự nhiên, dầu nhiên liệu) để tránh đầu năm mới. , Chai giấm, dầu ăn … Các vật liệu lỏng thuộc thành phần nước phải được kiểm tra ngày hết hạn và được làm sạch bên ngoài. Trong suốt năm thịnh vượng, dầu ăn phải được đổ đầy, đó là một tài sản lớn.
Lễ nấu ăn không nhất thiết là đêm giao thừa. Các gia đình có thể tiếp tục vào ngày thứ ba hoặc thứ năm của năm mới của Trung Quốc.
Tiến sĩ Lê Xuân Phương
(Chuyên gia phong thủy, Viện trưởng Viện Doanh nhân Đông Nam Á)