Ý tưởng làm các món ăn truyền thống của Việt Nam được Nguyễn Hà An, 28 tuổi, tốt nghiệp Cử nhân Kỹ thuật cách đây một năm. Khi đó, người con gái Nghệ An đang mở cửa hàng quà tặng tại Hà Nội. Cô muốn có những sản phẩm mang thương hiệu cá nhân nên đã nghĩ đến việc làm mô hình 5 món ăn đặc trưng và bánh mì đất sét ba miền. Hà An cho biết: “Mình thích món ăn này. Ngoài ra, mình nghĩ các món ăn truyền thống sẽ được nhiều người đón nhận nên mình đã chọn cách làm này”
Ý tưởng làm các món ăn truyền thống của Việt Nam lan đến Ruan. Một năm trước, cô gái 28 tuổi Haan đã có bằng cử nhân kỹ thuật. Khi đó, người con gái Nghệ An đang mở cửa hàng quà tặng tại Hà Nội. Cô muốn có những sản phẩm mang thương hiệu cá nhân nên đã nghĩ đến việc làm mô hình 5 món ăn đặc trưng và bánh mì đất sét ba miền. Haan cho biết: “Mình thích món này. Ngoài ra, mình cũng nghĩ món truyền thống sẽ được nhiều người ưa thích nên mình chọn làm món này.” – Phở được cắt thành hành tây, thịt bò tái, chanh, ớt, quất. Tẩm tương ớt tỏi như tất cả các quán phở ngoài bắc. Hà An và các cộng sự đã dành 2 tháng để phối màu, chọn nguyên liệu và tính toán 5 món ăn đặc trưng của ba miền.
Phở Việt Nam với hành phi, thịt bò nhiều màu, chanh, ớt, quất, tương ớt, tỏi ngâm Hà An như tất cả các tiệm phở Bắc, v.v. Mất hai tháng để phối màu, chọn nguyên liệu, tính toán 5 món ăn đặc trưng ba miền.
Cá kho với cơm trắng. Có tất cả những chi tiết khó bày biện như sả, ớt, riềng, tỏi, lá chuối. Cô đã chứng kiến một số món ăn như Phở, Bánh mì Hà An, nhưng cô chỉ quan sát một số món ăn qua ảnh.
Cá kho với cơm trắng. Có tất cả những chi tiết khó bày biện như sả, ớt, riềng, tỏi, lá chuối. Tôi đã chứng kiến phở, bánh mì, bờ sông và các món ăn khác, nhưng một số món ăn chỉ có thể quan sát qua ảnh.
Đan một khối chè gồm bát chè, nước cốt dừa, hạt sen và lá sen, lá sen. Lá lớn chưa bằng người lớn hai khớp. Theo Haan, đây là mẫu thành công nhất vì bát, thìa phải vẽ bằng tay nên mất nhiều thời gian.
Chè gồm một bát chè và một bát dừa. Sữa, một bông sen và một bông sen. Đặt nó trên lá sen. Lá lớn chưa bằng người lớn hai khớp. Theo Hà An, đây là mẫu thành công nhất vì bát, thìa cần vẽ bằng tay nên mất nhiều thời gian. thực tế. Haan đã làm mọi việc bằng tay từ khi còn là sinh viên, vì vậy anh ấy rất kiên nhẫn, ân cần và chu đáo. “Để tạo ra thành phẩm phải mất rất nhiều công sức, nhiều lần bị lỗi nhưng sửa lại rất tệ. Tôi hiếm khi nản lòng.” Cô nói. Mô phỏng những điều thực tế. Haan đã làm mọi việc bằng tay từ khi còn là sinh viên, vì vậy anh ấy rất kiên nhẫn, ân cần và chu đáo. “Để tạo ra sản phẩm cuối cùng phải mất rất nhiều công sức, nhiều lần thất bại nhưng phải sửa lại. Tôi ít khi nản lòng”, cô nói.
Món bánh mì-Những món ăn nổi tiếng của Việt Nam cũng được Hà An và những người khác giảm đi một phân. Với mỗi bộ sản phẩm, nhóm của anh cần từ 3 đến 5 ngày để hoàn thiện. Đất sét được nhập khẩu từ Nhật Bản và Đức nên độ bền cao và không độc hại.
Cách nấu bánh mì nổi tiếng của Việt Nam cũng được Hà An và những người khác thu nhỏ bằng ngón tay cái. Với mỗi bộ sản phẩm, nhóm của anh cần từ 3 đến 5 ngày để hoàn thiện. Đất sét được nhập khẩu từ Nhật Bản và Đức giúp bền hơn và ít độc hại hơn.
Nguyên liệu làm bánh và các món ăn đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, y như thật. Mỗi người tham gia được giao thực hiện một công đoạn, phối hợp màu sắc, tạo hình khối, sáng tạo từng chi tiết để hoàn thành sản phẩm.
Nguyên liệu làm bánh và các món ăn đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, y như thật. Nhiệm vụ của mỗi người tham gia là thực hiện công đoạn, phối màu, tạo hình, sáng tạo từng chi tiết để hoàn thành sản phẩm. Cô cho biết hầu hết khách hàng của cô là người Việt Nam ở nước ngoài. Cô nói: “Vì những món quà lưu niệm của mình, tôi hy vọng rằng ẩm thực Việt Nam sẽ quen thuộc với nhiều người hơn.” Ảnh: AFP, một trong những hãng thông tấn hàng đầu thế giới, mới đây đã phát hành cuốn Hà An Super Small Nhưng mô hình thực tế của các món ăn. Cô cho biết hầu hết khách hàng của cô là người Việt Nam ở nước ngoài. Cô nói: “Vì món quà lưu niệm của mình, tôi mong rằng ẩm thực Việt Nam có thể quen thuộc với nhiều người hơn”, Ảnh: AFP
– Nhật Minh
Ảnh: Nhân vật cung cấp.