Một trong những bài học đầu tiên mà trẻ em Trung Quốc học là quý trọng thức ăn. Tuy nhiên, tại quốc gia đông dân nhất thế giới, lãng phí thực phẩm đã trở thành một vấn đề nghiêm trọng, và ông Tập Cận Bình phải kêu gọi người dân nước đó hành động.
Chủ tịch Trung Quốc nhận xét rằng dữ liệu về chất thải thực phẩm đã “gây sốc” cho khán giả và đối mặt với cuộc khủng hoảng lương thực sau đại dịch do Covid-19 gây ra.
Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2018, người dân nước này lãng phí khoảng 11,7% lượng thức ăn mỗi bữa. Trong các hoạt động ăn uống chính, tỷ trọng này tăng lên 38%. Học sinh sẽ ném 1/3 số thức ăn vào hộp bento. Trong vài thập kỷ qua, tăng trưởng kinh tế và tăng thu nhập cũng giúp người Trung Quốc lãng phí thực phẩm nhiều hơn.
Người phục vụ thu gom đồ ăn thừa tại một nhà hàng ở quận Hoàng Phố, Thượng Hải. Ảnh: Shine. Đó là dấu hiệu của lòng hiếu khách hoặc một gia đình giàu có.
Ma Linhui, 70 tuổi, đến từ Thượng Hải, cho biết kế thừa quan niệm của cha mình, ông tin rằng cơ thể chứa thức ăn là “bộ mặt” của chủ nhân. “Khi tôi còn nhỏ, chúng tôi không có nhiều thức ăn. Nhưng khi khách du lịch đến thăm chúng tôi, chúng tôi vui vẻ đãi họ bằng những thứ đã được tích trữ trong nhiều tháng. Nếu không, chúng tôi sẽ lạc lối”, ông Ma giải thích : “Ngay cả bây giờ, khi tôi nấu ăn cho con gái và cháu trai, tôi không thể không cảm nhận được mọi thứ bên trong bởi vì chúng ăn tất cả mọi thứ. Con cháu ông có đủ ăn “, ông nói. Nó đã thay đổi đất nước từ thiếu ăn sang dư dả. Vì vậy, thói quen tiết kiệm xưa nay được coi như keo kiệt.
” Mọi người Thấy nông dân tìm mọi cách để bán nông sản, nhà nước khuyến khích tổng kết để thúc đẩy kinh tế phát triển. Theo một nghĩa nào đó, nó khuyến khích sự lãng phí. “Ông nói .—— Theo một cuộc khảo sát do hiệp hội của ông Jing thực hiện, 80% thực phẩm lãng phí trong các nhà hàng đến từ chính phủ và được chi trả bằng chi tiêu công. – Dấu hiệu này nhắc nhở khách hàng tránh lãng phí thực phẩm. Ảnh: Shine.
Vào đầu năm 2013, Trung Quốc đã phát động một chiến dịch toàn quốc mang tên “Tấm sạch và mịn” để giảm lãng phí thực phẩm. Kể từ đó, chi tiêu công của người dân cho thực phẩm đã giảm nhưng lãng phí thực phẩm cũng giảm. Không cải thiện .—— Ông Jing nói rằng vào thời điểm đó, nhà hàng không “không hoàn thành trách nhiệm thu hồi thức ăn của khách hàng để bảo quản thực phẩm”. Tất nhiên, chất thải thực phẩm không thể thay đổi trong một sớm một chiều. Để có một văn hóa tiêu dùng tốt cần rất nhiều nỗ lực. “Ông nhận xét rằng các biện pháp giảm lãng phí thực phẩm là khởi đầu của dịch bệnh Covid-19 ở Vũ Hán, một trong những quốc gia đầu tiên ban hành các quy định mới, một trong số đó được đặt tên là“ N-1. ”Một nhóm 10 khách đã đến nhà hàng để dùng bữa. Họ chỉ đặt được 9 suất ăn, trong khi nhóm 2, 3 người chỉ được ăn một nửa, các nhà hàng đều phải có hộp cơm để khách mang về. -Khánh Ngọc (SCMP)