Khác với chương trình giáo dục ở Việt Nam, hầu hết học sinh Nhật Bản học toàn thời gian (từ sáng đến chiều). Điều này có nghĩa là các em sẽ ăn trưa vào buổi trưa vào buổi chiều của trường.
Chính vì đặc thù này mà trẻ em Nhật Bản đã học được rất nhiều điều từ chương trình dạy nấu ăn. Nó không chỉ cần thiết để hiểu các thành phần của mỗi bữa ăn, mà còn phải thực hiện các hoạt động trồng trọt và sản xuất để tạo ra những thực phẩm này. Ngoài ra, sinh viên có cơ hội tìm hiểu văn hóa ẩm thực của các quốc gia khác bằng cách thử những món ăn mới từ nhiều quốc gia. Ăn nhẹ vào buổi chiều. Học sinh sẽ tự mang theo nước uống Điều ngạc nhiên là trẻ em ở Nhật Bản có thể uống trà ở mọi lứa tuổi. Ở Việt Nam, trà được hiểu chung là một loại nước giải khát được làm từ lá trà. Nhưng trà Nhật được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau nên loại thức uống này có rất nhiều loại, phù hợp với mọi nhóm người.
>> Bài viết của tác giả:
>> Làm sao để trẻ thanh đạm?
Mỗi học sinh sẽ mang theo một ấm trà để đựng trong ngày học. Tất nhiên, nếu bạn hoàn thành việc chuẩn bị ấm đun nước, nhà trường sẽ cung cấp luôn nước uống bổ sung. Những chiếc ấm của họ cũng rất đặc biệt. Đầu tiên phải kể đến là bình nóng lạnh để đảm bảo chất lượng nước uống. Thứ hai, mỗi chai phải có một túi bên ngoài và một tay cầm để bạn có thể mang theo khi tập thể dục ngoài giờ học. Nếu ấm không đạt tiêu chuẩn trên, giáo viên sẽ nhắc nhở phụ huynh. Họ cũng sẽ kiểm tra bình nước để đảm bảo rằng bình được xả và đổ đầy nước ngọt mỗi ngày.
Bữa trưa ở trường như thế nào?
Sau giờ học vào buổi sáng. Họ sẽ nghỉ ngơi vào buổi trưa, và sau đó họ sẽ ăn trưa ở trường. Thường buổi trưa bắt đầu từ 11 giờ sáng. Trước khi ăn, trẻ từ 6 tuổi trở lên phải lau bàn ghế, rửa tay sạch sẽ. Tất nhiên, đồ đạc nên được lau sạch.
Theo số lượng học sinh của trường và điều kiện không gian của trường, mỗi trường có cách tổ chức bữa ăn khác nhau. Tuy nhiên, ở hầu hết các trường, các yêu cầu sau đây đều giống nhau.
Giáo viên hoặc đầu bếp chuẩn bị thức ăn riêng cho mỗi bữa ăn. Học sinh sẽ tự chuẩn bị thức ăn và phân phát bữa ăn của mình. Bé 3 tuổi đã biết tự chuẩn bị bữa ăn.
Bữa ăn điển hình của trẻ em bao gồm: cơm, món chính, salad và súp. Bàn ăn được sắp xếp như sau: giữa là món chính, giữa là món chính. Bên phải là súp, thìa và đồ ăn; bên trái là món tráng miệng, phía trên bên phải cơm; đũa được đặt nằm ngang trước lối đi chính, theo hướng của tay thuận. Nếu trẻ thuận tay trái, bàn sẽ bị lộn ngược. . Ngoài việc thiết kế các bữa ăn dinh dưỡng, nó còn phục vụ nhiều mục đích giáo dục khác. Ví dụ, trường học sẽ dạy một số loại thực phẩm theo mùa, nguồn gốc của nguyên liệu, theo chủ đề giới thiệu món ăn của tháng, văn hóa nấu ăn của nước ngoài … Nhật Bản duy trì vệ sinh trường học trong suốt mùa Covid-19-bữa ăn bắt đầu bằng “Itadakimasu” (ăn ngon miệng), Kết thúc bằng “Gochisousama deshita” (Cảm ơn vì bữa ăn ngon của bạn). Bữa ăn thường kéo dài khoảng 30 – 45 phút (tương đối yên tĩnh) nên khuyến khích trẻ ăn, vì như vậy mới tính đủ độ tuổi phù hợp với học sinh. Nó cũng nhắc nhở họ rằng họ chỉ được ăn ở một nơi thoải mái, không được đứng và đi lại. Sau khi ăn xong, các con sẽ dọn dẹp đồ đạc và cất lại chỗ cũ.
Không chỉ giáo dục món ăn tại bàn
Tôi hy vọng rằng trẻ em sẽ lớn lên và tiếp thu kiến thức nấu ăn toàn diện. Bài giảng cũng giới thiệu nội dung thực phẩm như một phần của chủ đề trường học bình thường. Trẻ em thường thích ăn món yêu thích của chúng, vì vậy việc dạy chúng chế độ ăn uống phù hợp cũng là một thách thức. Các giáo viên người Nhật rất giỏi trong việc giải thích cách họ dám thử những món ăn mới hoặc ăn những thứ họ không thích.
Ngoài ra, các em có thể tự chuẩn bị đồ ăn dễ dàng như nước trái cây trong buổi hội thảo. Hoặc tự trồng và chăm sóc rau vườn; tìm hiểu về hạt giống và học thêm về nấu ănNước .—— Trẻ em có thể nhìn thấy các chữ cái và số trong súp. Ảnh: Ce Phan.
Hoạt động nấu ăn thú vị nhất là
Có vẻ như hầu hết trẻ em đã quen với bữa ăn ở trường, vì vậy các trường học Nhật Bản sẽ có hộp cơm riêng để ăn. — Nghe thì có vẻ bình thường, nhưng đối với học sinh Nhật Bản thì điều đó rất đặc biệt vì ngày hôm đó họ được ăn những bữa ăn cha mẹ yêu thích. Đây cũng là cơ hội để khám phá những món ăn yêu thích của bạn bè. Tất cả họ đều rất vui khi biết về những món ăn mà họ mang về.
>> Làm thế nào để truyền những tinh hoa của cha mẹ cho con cái?
Nhưng ngày nay, các bậc cha mẹ sẽ phải bận rộn nấu ăn cho con cái của họ, đôi khi cảm thấy áp lực và tự hỏi liệu thức ăn của họ có thô hay không đạt tiêu chuẩn nấu ăn thông thường của trường học. hay không. Một điều nữa là vì giáo viên và bạn bè trong trường sẽ hỏi nhiều câu hỏi, nên cha mẹ sẽ cần nói chuyện về những thực phẩm này với con mình.
Nói chung, người Nhật rất quan tâm đến việc dạy trẻ em ăn thức ăn lành mạnh. Trường học là nơi học sinh khám phá phong cách nấu ăn ngon nhất.
>> Bài viết này không nhất thiết phải phù hợp với quan điểm của VnExpress.net. Xuất bản tại đây.