Tôi là tác giả của bài báo: “những người văn minh không thể ăn mọi thứ họ tìm thấy”. Để làm rõ quan điểm của tôi, tôi muốn xác nhận rằng lập luận của tôi không phải là phương Tây, bên ngoài, mà dựa trên khoa học, thông tin về sức khỏe, dinh dưỡng, giá trị nhân đạo và cân bằng. sinh thái. Tôi muốn cung cấp một số giải thích để giải thích một số câu hỏi mà độc giả đặt ra:
Trước hết, tôi tôn trọng những người tập trung vào các món ăn đặc biệt, bạch tuộc, súp, não cừu, phô mai bay, và thậm chí cả cá mập thối … nhiều bạn Tất cả tuyên bố là một phần của văn hóa địa lý, địa lý và phong tục. Tôi không phản đối rằng ông không có nền văn minh. Nhưng nó được gọi là “chuyên nghiệp”, nó không nhắm vào thị trường chung, mà chỉ tồn tại trong các cộng đồng cụ thể. Tuy nhiên, theo quan điểm hiện đại, ăn uống phải trả lời hai câu hỏi: Món ăn này có tốt cho sức khỏe không? Thực phẩm có hại cho sức khỏe?
Thực phẩm chế biến có nguy cơ cao, nhiều nấm mốc, mag và vi khuẩn tất nhiên có nguy cơ ngộ độc cao. Khi không thiếu chế độ ăn kiêng, mọi người có xu hướng ăn uống vì sức khỏe, và để cải thiện chất lượng cuộc sống và ngăn ngừa bệnh tật. Thực phẩm ngon nhưng có vẻ nguy hiểm, không lành mạnh và có hại cho sức khỏe sẽ dần trở nên không phổ biến. Thứ hai, tôi không nói rằng không có nền văn minh trong chế độ ăn kiêng. Tôi nghĩ các nước phát triển không thích các sản phẩm phụ như ruột, não, chân, đuôi … vì khó bảo quản, rất khó kiểm tra chất lượng, tiềm năng của vi khuẩn và rất nhiều cholesterol xấu. Đặc biệt, não buộc phải dừng lại do nguy cơ “bệnh bò điên” do nhiễm virus. Các bộ phận tiêu thụ thịt có thể được ăn, nhưng chúng không thể được bán ở chợ và siêu thị. Nhưng thịt có thể đánh giá tỷ lệ protein / chất béo, có thể được bảo quản và phân lập tốt hơn, do đó thị trường tiêu thụ nhiều hơn.
Thứ ba, văn minh thực phẩm được thể hiện dưới hình thức văn hóa và sử dụng động vật tốt hơn. Gia súc và gia cầm được nuôi trong trang trại có quản lý tốt hơn và phòng chống dịch bệnh tốt hơn. Kẻ giết người cũng tìm kiếm tốc độ nhanh hơn để giảm thiểu đau khổ. Tôi cũng nói rằng ăn chay là văn minh (giống như một số ý tưởng). Vì cảm thông với động vật hơn là văn minh, những người ăn chay có phải là sự lựa chọn cho tất cả mọi người? Không ai lên án “bạn ăn thịt thiếu văn minh”.
Trong chuỗi thức ăn hữu cơ, thực vật có được năng lượng từ nước và ánh sáng. Động vật ăn cỏ, thực vật, và con người ăn thực vật và động vật. Nhưng khi mức sống của người dân được cải thiện, mọi người nuôi động vật thịt một cách khoa học và có trách nhiệm hơn. Đây cũng là một ý tưởng đạo đức. Nhân tiện, tôi muốn nhắc bạn rằng trong lịch sử loài người, có rất nhiều động vật ăn thịt, một số để làm việc và một số bạn đồng hành cho mèo và chó, vì vậy xin hãy nói rằng, cậu ấy đã lên án ăn thịt. Mèo và chó không ăn thịt lợn, bò, gà … “Mục tiêu là nuôi thịt ở quy mô an toàn chứ không phải là mồi để săn trộm.
Ăn thứ tư là chuyện cá nhân, nhưng ăn động vật sẽ Không nên giảm số lượng chúng ra rìa quần thể. Nhiều loài động vật đang trên bờ vực tuyệt chủng. Bây giờ, để thỏa mãn vị giác, động vật như rắn, tê tê, hươu, v.v. đã trở thành món ăn đặc biệt. (Nhiều mầm bệnh không thể bị tiêu diệt bằng cách xử lý nhiệt) Thứ hai là mức tiêu thụ của chúng phụ thuộc vào sự mất cân bằng sinh thái.
Tôi có một vấn đề phát triển tự nhiên. Hải sản phải đánh bắt trong tự nhiên rất khó nuôi, nhưng việc khai thác có quản lý Luôn luôn cân bằng phần còn lại của dân số. Đó là lý do tại sao đánh bắt cá phải có quy định về số lượng đánh bắt, tuổi khai thác phải đủ trẻ, sau đó đưa ra biển. Thật là một điều tốt khi sử dụng chúng để tuyệt chủng .
Một số người đã nói rằng ai đó săn bắn như một sở thích và sau đó ăn bất cứ thứ gì có thể tìm thấy. Vâng, đây là sở thích của những người có nhiều tiền. Ngay cả ở Châu Phi, một số người đưa sư tử vào khu vực sinh sản và sau đó đặt chúng Được thả ra để săn bắn. Nhưng điều này đã bị lên án nghiêm trọng, và những người thợ săn được yêu cầu chống lại. Mọi người đều cần những thứ ưa thích, phải săn con vật quý hiếm này, ăn một con vật quý giá khác và thể hiện “cơ thể” của họ “Isnith rằng việc săn bắn hiện tại không quá phổ biến, nếu mọi người không thích nó trong tương lai, nó sẽ dần biến mất.
Người châu Á có cùng quan điểm, vẫn thích rượu rắn, sừng tê giác, hổ cao, tê tê … Mặc dù các mặt hàng trên không có giá trị trị liệu, nhưng kNgoài việc được sử dụng cho mục đích tuyệt đẹp, nó có hại cho sức khỏe. Điều này rất khó thay đổi, nhưng rõ ràng là động vật hoang dã và thực vật bị cấm và lưu trữ bất hợp pháp. Nền văn minh được thể hiện qua giá trị tôn trọng thiên nhiên và bảo vệ các loài có nguy cơ tuyệt chủng.
>> Dịch tễ nCoV- Kêu gọi “khu rừng im lặng” để giúp
Cuối cùng, có nhiều người nói rằng tại sao người phương Tây vẫn bị ung thư. Mặc dù chế độ ăn uống “văn minh hơn”, nhưng béo phì vẫn nhiều hơn người châu Á . Cho dù nó không hoàn toàn liên quan đến vấn đề văn minh, mà là sự lựa chọn thực phẩm. Ở các nước phát triển, chăn nuôi đã trở thành một ngành công nghiệp, cung cấp sản lượng cao trên thị trường, vì vậy họ sẽ không thiếu lương thực, và thậm chí trở nên giàu có khi giá thịt rẻ hơn rau. Tuy nhiên, do hàm lượng calo cao, thịt phong phú, hàm lượng đường cao, thức ăn nhanh và rau quả và các món ăn châu Á khác có hàm lượng rau thấp, họ không thể ngồi yên trong một thời gian dài … điều đó sẽ dẫn đến suy giảm sức khỏe. -Tôi tôn trọng ý tưởng rằng thực phẩm châu Á có thể lành mạnh hơn thực phẩm châu Âu do chế độ ăn nhiều rau, nhưng điều này phản ánh tình hình kinh tế trong suốt lịch sử. Tôi cũng tôn trọng ý tưởng rằng có nhiều điều tồi tệ ở phương Tây không hoàn hảo. Nhưng tôi tin rằng mọi thứ sẽ dần được cải thiện khi ý thức của chúng ta thay đổi. Millennials ngày nay có nhiều chế độ ăn uống lành mạnh và thói quen lối sống. Ngày nay, người hiện đại ngày càng chú ý đến chế độ ăn uống. Hy vọng những thói quen xấu, không khoa học sẽ dần được thay thế bằng những thói quen tốt hơn tốt cho cả con người và tự nhiên. Đây là một suy nghĩ văn minh, sự tiến bộ được phản ánh trong thực phẩm, không phải là sự xuất hiện của người lạ hay người lạ.
Tôi chỉ là một học sinh, nhưng tôi có kiến thức và thông tin mới nhất được dạy trong trường. Trong xã hội hiện đại, tôi nghĩ mọi người đều có thể đưa ra lựa chọn tốt hơn thông qua thực phẩm: có một phả hệ rõ ràng hơn, an toàn hơn, bổ dưỡng hơn, lành mạnh hơn và không thỏa hiệp. Đa dạng sinh học. >> >> Chia sẻ bài viết của bạn tại đây để truy cập trang đánh giá.
Crescy D. Nguyễn